更新时间：2023-01-09 08:29
王桥花果芋，江西省抚州市东乡区特产，全国农产品地理标志。
王桥花果芋为卵圆形或椭圆形，顶部稍大。顶芽粉红色，表皮浅黄色，被多轮褐色棕毛，单个重35～65克。芋肉乳白色，口感细嫩糯滑，味香甜。
王桥花果芋含蛋白质1.78%～2.64%、还原糖0.42%～0.51%、粗纤维0.58%～0.77%、淀粉8.95%～11.95%、17种氨基酸1.36克/100克～1.85克/100克。
抚州市东乡区王桥镇地处赣东丘陵与鄱阳湖平原过渡地带，属亚热带湿润季风气候，整体气候温和，雨量丰沛、光照充足、热量丰富、四季分明。年平均气温18℃，平均日照时间1427.9小时，年无霜期为271天；年平均降水量1710.7毫米，水质优良；农业土壤以潴育型水稻土为主，疏松肥沃，pH值6.5～7.0，土壤有机质含量在2.4%～3.5%。境内有北港、小璜港、润溪港和擦边而过的南河、瑶河，其间水库、池塘星罗棋布，地下水蓄量充沛，水资源丰富。独特的半丘陵气候条件，形成了种植“王桥花果芋”的独特自然生态环境。
东乡种植花果芋已有上千年历史，早在明代东乡人就已经掌握了采集花果芋种，进行人工栽培种植的技术，并总结出 “种得其道，芋一亩可当稻六亩……”的经验。
花果芋种植是王桥镇的传统产业，以往农户只知种植，不懂开发，自产自销，芋农们也只能勉强维持温饱。
东乡区为带动山区人民脱贫致富，因地制宜，将花果芋列为该区开发和扶贫攻坚的特色产业项目，成立了花果芋种植农民专业合作社，统一包装销售，花果芋产业逐渐成为农民致富的产业。
2001～2013年，东乡县王桥镇花果芋种植平均每年达5000多亩，产量达7500吨。
2013年，东乡县花果芋种植面积达6.3万亩，其中王桥镇种植花果芋面积5300亩，平均亩产1500公斤以上。
2018年，东乡区花果芋种植面积达1.2万亩，平均亩产值可达15000元。
2019年，王桥镇花果芋种植面积达4000余亩，芋农年平均增收万余元。
2015～2017年，“王桥花果芋”参加“生态鄱阳湖·绿色农产品”（上海）展销，连续三年荣获金奖。
2016年3月31日，原中华人民共和国农业部正式批准对“王桥花果芋”实施农产品地理标志登记保护。
2018年11月，“王桥花果芋”在第十六届中国国际农产品交易会上荣获参展农产品金奖。
王桥花果芋农产品地理标志地域保护范围为抚州市东乡区王桥镇，地理坐标东经116°24′13″～116°32′32″，北纬28°05′26″～28°13′08″。
（1）产地要求
王桥花果芋喜温暖湿润，阳光充足，土质疏松肥沃，耕作层深度25厘米以上，保水保肥性能良好，土壤酸碱度适中，pH值6.5～7.0，间隔两年以上壤土田块。
（2）品种选择
当地王桥花果芋品种。
（3）生产管理
①深耕整地：选择适宜田块，冬季12月至翌年2月翻晒过白，亩撒20千克生石灰，深翻，按畦宽2～2.4米开畦沟、腰沟和边沟；三沟相通；沟宽25～30厘米，沟深25～30厘米。
②选种与消毒：选择无病虫害、无伤斑腐烂，单个重50克以上的子芋作种，凉晒干单独存放。小雪前，将芋种用框分装，“上烟头”熏种，防冻杀菌消毒、促进芋芽萌发。
③播种与密植：播种前施腐熟农家肥作基肥，整畦耕耙。3月上、中旬当地温（5厘米深）稳定在12℃，晴2～3天后选择晴天适时栽种。下种时按行距0.85～0.90米，株距30～35厘米打穴；穴深12～15厘米；亩用150千克窖肥或沼液穴施，摆放种芋，芽朝上，保持芽基部平齐田面略低1～2厘米，再用细土培实，捏紧。后用钙镁磷肥拌细土或钙镁磷肥拌草木灰覆盖芽坯。
④施肥及生长期管理：重施基肥、追施苗肥和球茎膨大肥。 芋头生长分为4个时期：发育期、发棵期、子芋生长期、子芋成熟期。 A、发育期：谷雨前后，长出2～3叶时，及时中耕锄草施肥，青草或稻草铺盖保温、保肥和保湿，俗称“基芋”。 B、发棵期：小满前后，锄草，芋行两侧追肥1次，覆培土，开小垅。 C、生长期：夏至前后，锄草施肥1次，覆土上沟起垅。上沟后灌水浇苗，芋沟保持二分之一至三分之一沟深水。 D、成熟期：白露时节，芋田保持土壤湿润，排除积水。
⑤收获与贮藏：立冬前采收完，晴天凉干为好。选择通风凉爽处贮藏。
⑥绿色防控：坚持“预防为主，综合防治”原则，采用太阳能杀虫灯、性诱剂、轮作等物理、生物措施防治病虫害。
⑦生产记录：建立完善的生产记录档案，确保记录档案可追溯王桥花果芋生产全过程，档案资料准确、清晰、完善，并妥善保存3年以上，以备查阅。
王桥花果芋产地环境应符合NY5010-2002《无公害食品 蔬菜产地环境条件》要求。
王桥花果芋划定的地域保护范围内的花果芋经营者，在产品或者包装上使用已获登记保护的王桥花果芋农产品地理标志，须向王桥花果芋登记证书持有人东乡区花果芋行业协会提出申请，并按照相关要求规范使用标志，在其产品包装上统一使用“王桥花果芋”和农产品地理标志公共标志相结合的标示标注方法。